现代快报讯(记者 潘荣文/摄)2月8日晚，奈雪的茶发布2021年业绩预告称，报告期内预计实现营收约为42.8亿-43.2亿元，经调整净亏损约1.35亿元-1.65亿元。奈雪的茶业绩亏损，另一家高端茶饮喜茶则被曝大规模裁员。2月9日，喜茶对此回应称：“相关传闻皆为不实信息，公司不存在所谓大裁员的情况。”值得注意的是，喜茶近日又投资了一家新式茶饮品牌，声称“不想做VC”的喜茶，却在投资的路上越走越远。
奈雪的茶又双叒叕亏了
2月8日晚，奈雪的茶交出了上市后的首份“年度成绩单”预告。公司表示，预计全年实现营收42.8亿-43.2亿元，经调整净亏损约1.35亿元-1.65亿元。奈雪的茶表示，2022年1月，公司门店收入维持恢复态势，疫情对业务的影响有限，公司推出的新产品受到消费者欢迎，对公司业绩带来积极影响。
诞生于深圳的茶饮品牌“奈雪的茶”，于2021年6月30日率先在港交所上市，被称作“奶茶第一股”。但从公司披露的财报来看，从2018年至2021年，公司业绩一直处于亏损状态，其中2018年至2020年经调整净亏损为5660万元、1170万元和1664万元。奈雪的茶表示，2018年至2020年，为推动门店快速扩张，公司投入大额初始投资，产生经调净亏损;2021年的亏损主要是因为公司上市产生的可转换可赎回优先股的公允价值变动。
在资本市场上，奈雪的茶上市之后股价也在不断下跌。截至2月9日收盘，报7.12港元/股，距离发行价已跌超60%。
针对业绩亏损，奈雪的茶还拿出了一套“数字化方案”，降低人力成本。奈雪的茶表示，公司自研自动化制茶设备已于2021年四季度末开始遴选生产商及试生产。这些设备已经陆续在部分门店运营闲时投入试用，并且预计将于2022年第三季度结束前在全国门店正式应用，“有关自动化设备及措施预计将降低公司茶饮店人力成本，减轻人力成本刚性。”
门店数量方面，截至2021年，奈雪的茶共有817家门店，其中四季度净增149间，关闭7间，23间标准店转为PRO店，新开店数量略低于此前预期。华创证券分析认为，PRO店店型更小、选址灵活加密快，但与标准店收入相似，利润率或有所提升。还有机构分析认为，从2021年四季度以来，受到新品、营销活动驱动，奈雪的茶环比持续改善，2021年12月全部标准店平均日销已经恢复到与2020年持平水平。
喜茶被曝大规模裁员
一直与奈雪的茶唱“二人转”的喜茶，近日被曝大规模裁员，相关话题登上热搜。在职场交流平台上，有网友表示，“喜茶进行大规模裁员，涉及公司30%员工。”“全体员工无年终奖。”
对此，喜茶方面回应表示，相关传闻皆为不实信息，公司不存在所谓大裁员的情况，年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。同时，员工的年终奖也均已根据绩效表现，于春节前正常发放至员工手中。不过，在社交平台上，网友们却表示“没有解释清楚。”
虽然内部裁员情况有争议，但并不妨碍喜茶“疯狂”投资。近日，喜茶又投资了一家新式茶饮品牌“苏阁鲜茶”。现代快报财经猎豹梳理了解到，2021年下半年，喜茶先后投资了多家品牌，包括精品咖啡品牌Seesaw、燕麦奶品牌野生植物、国潮预调酒品牌WAT、茶饮品牌和気桃桃，以及“分子果汁”品牌野萃山等。喜茶创始人聂云宸个人投资的还有KUDDOCOFFEE、TheRaven乌鸦咖啡等品牌。
“喜茶借助资本的力量在短期内，快速形成新式茶饮的头部企业，无论是在门店经营、还是宣传推广等，都需要资本的支持。”盘古智库高级研究院江瀚认为，在这种情况下，喜茶就必须形成自己的业务逻辑。从整个行业来看，喜茶面临的创新压力比较大，因此，想通过投资来扩大自己的行业竞争力，巩固公司的市场份额。
2022年年初，喜茶对部分产品的价格进行下调，又引发了外界对其计划上市的猜想。虽然喜茶还没有上市，但此前已多次有关于“喜茶上市”的传闻，不过公司都予以否认。
数据显示，新式茶饮在2016年开始快速增长，2020年市场规模达1136亿元，预计2025年将达到3400亿元。从行业来看，除奈雪的茶、喜茶外，乐乐茶、茶颜悦色、七分甜、蜜雪冰城、一点点、coco、茶百道等品牌众多，行业竞争激烈。其中，蜜雪冰城率先开出万家门店，并在2021年9月正式接受上市辅导，其他品牌也有上市传闻。
川财证券分析认为，产品力和渠道力的提升是新式茶饮的核心竞争力。从产品力看，新式茶饮料需要在口感、功能、工艺上都进行不断创新;从渠道上看，新式茶饮需打通供应链，通过庞大的门店和消费量来建设物流供应链，降低费用率以及成本，同时通过扩大下沉市场提高销售额，并提高内外部的效率。