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清洗风机是因为时间久了，风机叶轮上会附着上厚厚的一层油，这样不仅降低了转速也影响了排风量。很多厨房通风效果不好，厨师感觉热也与风机叶轮上的油太厚有关。
清洗净化器是因为净化器有净化油烟的作用，通过净化器的工作，油烟直接吸附在净化器的电场上，排出去的就没那么大油烟了，空气质量会好些，利于环保。如果净化器使用一段时间后不清洗，净化器电场就不能正常工作了，摆在那里形同虚设，如同聋子的耳朵一样，排出来的都是黑烟！对身体健康极为不利。环保检查、居民投诉，甚是让人头大。另一方面，净化器里还有均风网，如果不清洗，时间久了，均风网的网眼都被厚重的油污堵严了，就像一堵墙一样直接影响了整个排油烟系统的通风与排油烟效果。
厨房烟道清洗的小窍门
1、先打一盆温水，再加入一些超浓缩去油剂和一些洗衣粉。
2、再用百洁布将水溶液涂在烟道的表面，等到油污被溶解。
3、可以到超市去买一些竹片，等到油化后再用竹片刮掉油污。
4、后用清水慢慢擦干净就可以了。
现在的很多家政服务中心都有厨房烟道清洗的服务项目，因为专业清洗厨房烟道的工作人员不仅技术娴熟，而且他们清洗厨房烟道的效果更干净，同样专业人员清洗厨房烟道也更安全。而四种不同的清洗厨房烟道的方法，工作人员可以根据不同烟道的设计进行选择清洗方法，终都能达到厨房烟道的清洗标准。清洗厨房烟道的这些小窍门很实用，可以抽时间给厨房烟道做个小清洗。
为什么要定期清洗呢？
烟罩位于灶台之上，一般由不锈钢和白铁皮制成，下面炒菜时，油烟四处弥漫，但因为开着风机，烟雾就直接聚拢在烟罩内从吸风口进入烟室了。日久天长，烟罩上就吸附了大量的油污，甚至挡油篦子都是黢黑黢黑的，而烟室里的积油就更不忍直视了，有的如同淤泥一样；有的厚厚地胶着在一起；有的烟室有水有油，油水混合物其至顺着烟室往厨师头上、身上滴，严重时就像下雨一样连绵不绝。这种情况是特别危险的！有一次我去一个饭店清洗油烟机，只见大厅及厨房一片狼藉，厨房里乱七八糟，到处黑黢黢的，烟室也烧得不成样子全拆掉了，只剩下黢黑的空烟罩。起因是一位厨师过油锅时把油锅放火上忘了，时间长油就着了起来，火苗窜到烟罩上引燃后又引燃了全部烟室与烟道。平时饭店老板也不注重清洗，经历了着火事件之后老板再不敢看见哪儿有一星半点油。清洗烟罩与烟室除了美观之外，更重要的就是排除火灾隐患！
如何清洗油烟管道排气扇油垢 清洁厨房的方法
对于平时工作忙的上班族来说。也就是周末能清理一下房间，房间中难清理、保洁的莫过于厨房了。如何快捷的清理厨房，下面我给大家介绍清洁厨房的“降龙十八掌”希望对大家有用。
房间的清理嘛。肯定是自上而下的。
1.橱柜，总所周知，上柜放置的都是轻的物品,如调味罐及玻璃杯等,重物基本都放在下柜里.上橱柜清理，用湿抹布抹一遍即可，如果上面有黑色的痕迹，用百洁布蘸取稀释的洗洁精，轻搽即可。
2.油烟机算是头疼的物品了，用少许热水（一定是热水）.洗涤剂倒在油盒中再塞上一块纱布,放置的久点,取出纱布后用旧牙刷轻轻清洗,若想清除油盒死角就要把纱布塞紧。或者用纯碱粘在抹布上，效果也不错。
3．厨房窗户上一般都有油污，用稀释洗洁精搽洗，玻璃上也是，然后用湿抹布搽干，接着用吸水纸搽干净，一般干抹布都会掉毛毛，不适宜用干抹布。
4．厨房纱窗油腻令人发指。不妨取一盆，放入少许面粉，加水打成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面并抹匀。过10分钟后用破牙刷反复刷几次，再用水冲洗，油腻就没了。
5．煤气炉可以说是厨房设备中困难，也是重要的。需要将炉内感应棒擦拭干净，用铁丝刷去除炉嘴碳化物，用通火孔。同时还要检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。煤气炉具与窗户的距离要30厘米以上，这样可以避免强风吹熄炉火。
6．厨房配件的外部基本上采用电镀处理，所以保养以湿抹布擦拭；如果是不锈钢材质而产生的锈斑，百货公司、大卖场或是五金行购都有卖的不锈钢质保养液擦拭，这样就会恢复原先亮晶晶的模样。放入柜体内的锅具，应先擦干或烘干，避免水滴直接接触厨具柜体的五金，这样可以延长五金的使用寿命。 这样保洁效果很好。
7．台面的清理一般清洁以湿布即可，如有斑点可用肥皂水及中性清洁剂清洗，别用化学性强的清洁剂，当遇到不好应付的污垢时不妨使用纯碱水，若是雾面台面，则可使用去污粉和百洁布以划圆周方式轻轻擦拭。
8．清洗水槽时,别忘了把滤盒后的管部一并清洗,以免长期堆积的油垢愈集愈多.万一油垢长期堆积在水槽中,不易清洗,可在水槽中倒些去油渍的清洗剂再用热水冲洗保洁.
9．洗涤盆或煤气炉等台面处应避免敲击或撞击,两块台面相接处,应避免水分的长浸泡.
10．如果发现水龙头上有难以清除的水渍，可以将一片新鲜的柠檬片，在水龙头上稍微转圈擦拭几次，便能清除。
11．下橱柜比较难清理，需要百洁布仔细的搽，然后用干净的抹布搽干，确保里面没有渣子。里面的金属五金件当然也要弄干的。
12．防火板材质的橱柜可使用家用清洁剂,用尼龙刷或尼龙球擦拭,再用热布巾擦拭,后用干布擦拭.
13．冰箱外壳都有污垢，用软布蘸少许牙膏慢慢擦拭，顽固的污垢多挤一些牙膏再用布反复擦拭。因为牙膏中含有的研磨剂，具有非常强的去污力，冰箱上有霜，每次除霜之后，用一张薄塑料袋或保鲜薄膜放入水中，沾水后贴在冷冻室的四壁，等塑料薄膜上有结霜后，轻轻一拉，霜即除。如果嫌这个办法麻烦，还有另一种方法，就是在冷冻室内壁均匀地涂上一层食用油，可以保证冰箱在一段时间不结霜。
14．地板清理就不用我详述了，这种简单的活儿交给孩子就行要注意死角清理、保洁。如果有油污，倒点醋，效果完美。
15．厨房门也不是那么容易清理的，要仔细搽除，特别是门把手。
16．厨房一般都有小虫子，要是用樟脑丸效果好，但是味道不好，可以尝试用花椒瓣，这样对有的小虫清理作用很好。
17．清理完了，可以放点柠檬片在厨房的角落，这样能保持厨房空气的清新。