合肥港合园食品有限公司

安徽蛋黄酥，合肥可信赖的蛋黄酥代加工厂家，合肥港合园食品有限公司坐落于肥东经济开发区横大路与桂王路西侧，以生产制造为基础，设计研发为发展成立的生产型公司，具有丰富的创意、实践经验。我们为广大商超，酒店提供各种蛋黄酥代加工，为客户分析解决在生产中与生产设备及工具工装有关的生产效率问题，技术精湛、服务到位。港合园食品秉承“追求，创造，奉献”的企业理念为您专程服务。

港合园食品不断引进先进产品加工设备及管理经验，积极面对产品加工市场竞争，以全心全意为顾客服务，忠实履行自己的职业职责为服务标准，认真求索，为商超，酒店提供更优异的产品，更贴心的蛋黄酥代加工服务。并以优良的信誉和良好的服务深受新老客户客户的青睐，让您的产品，交给我们，安心，放心，省心！合肥港合园食品有限公司一如既往的为新老客户提供有品质的蛋黄酥代加工服务！

港合园食品内部机制健全，在合肥市屹立多年，拥有先进精密的加工仪器与专业的技术人员，优廉的价格，优异的产品，专业的技术，实力与同类行业。我们主要提供具有支持代加工，oem特色的蛋黄酥代加工服务，产品质量稳定，工艺精湛。加工周期：一年。我司凭借良好的服务，我们获得新老客户的一致认可。

安徽蛋黄酥，所有中式甜心中，吃最无法拒绝的就是蛋黄酥，哪怕是吃饱了还能来上一颗，咸鸭蛋黄香的流油，红豆沙甜得绵密，酥皮一咬就掉渣，这样的蛋黄酥做起来是不是有点难度。大林在此就总结了蛋黄酥的制作过程，简单易懂，保证你一次就成功，还要做上无数次！原料：中筋面粉、猪油、糖粉、清水、低筋面粉、咸鸭蛋黄、红豆沙、黑芝麻、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、鸭蛋黄浸泡在花生油中提前一夜，油纸上放上咸鸭蛋黄，喷点白酒，上下火180度烘烤12分钟左右，鸭蛋黄冒油即可，这是蛋黄酥好吃的关键！用这个方法蛋黄酥冒油香香又好吃。将油皮部分（中筋面粉：210g猪油：90g糖粉：15：90g）放入海氏厨师机里，搅打至表面光滑的面团，2档位15分钟就能出手膜哦~盖上保鲜膜室温静置30分钟
第2步、油心部分（低筋面粉：180g猪油：90g）用手揉成面团，盖上保鲜膜静置。将油皮分成20g一个的圆球，油心分成10g一个的圆球。油皮压扁，还是用虎口紧紧包入油心成球状。将面团擀成长舌状，卷起，静置20分钟。第3步、然后手心压扁面团如图，再次擀成长舌状，卷起，收口朝下，静置20分钟。静置的时候我们来处理馅料。第4步、用手指从中间压扁，再用手掌，擀面杖擀成圆饼状，放上一颗馅料，把面皮四周向上推，一边推一边收口，让馅料紧贴面皮，没有空气，搓成光滑的圆球状。表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱提前180度预热，蛋黄酥放入中层上下火180度烘烤30分钟左右，具体时间看自家烤箱脾气。
第5步、好吃的蛋黄酥就做好啦。

安徽蛋黄酥，合肥可信赖的蛋黄酥代加工厂家，我们港合园食品拥有先进的加工设备配备，为客户提供更完善、更优异、更的蛋黄酥代加工，得到广大商超，酒店的信赖，公司一如既往地追求产品的精益求精，欢迎各界新老客户前来参观、考察、洽谈业务。公司地址位于肥东经济开发区横大路与桂王路西侧