佳德远红外线烤箱在烘烤食物时注意时间设定的准确度。不同食物,不同的烤箱功率大小不同,烤制时间也会不同,通常烤箱上回标注各种食的物烘焙时间。一般越厚的食物烘烤的时间会越久,设定的温度也会相对较低,放置出现外熟内生的现象,薄的食物则相反。比如在烤制很厚的蛋糕时,需要长时间低温烘焙;而烤制较薄的饼干时则需要采取高温烘烤的方式。
如果做面包则还需要考虑醒发箱,常见的醒发箱为10盘和12盘醒发。
如果需要满足烤制欧包、法棍等专业烘焙需求,要选配蒸汽模块和青石板。
佳德远红外线烤箱在了解烤箱和醒发箱容量的基础上,成都新麦烤箱批发,可以根据需要进行商用烤箱 醒发箱的组合,例如两层四盘的烤炉可以与12盘醒发箱相组合,一层一盘的烤箱可以和10盘的醒发箱组合。这个就需要我们根据店铺面积和使用需求选择适合自己的。