过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品,通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。
技术参数:
1、过氧化值检测下限:0.5mmol/kg
2、过氧化值检测范围:0.5-50 mmol/kg
3、精度误差:±3%
4、线性误差:±5‰
5、稳定性:±0.001A/hr
6、波长准确度:<2.0nm
7、吸光度范围:0.000~4.000ABS
8、7寸彩色中文液晶触摸显示屏(可以根据客户定制尺寸)
9、采用新型仪器结构设计,体积小,便于携带。无机械移动部件,抗干扰、抗振动,
10、同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时,客户可根据操作熟练程度,自行选择测量模式,最大限度消除通道间的变异系数而引起的测量误差。
11、准确性高:采用进口特制LED光源,具有良好的波长准确度和重复性,全面提高检测结果的准确性
12、自动化程度高:仪器自动诊断系统故障、波长校准:自动校准
13、仪器使用寿命长:采用LED光源,自动开关节能设计,非连续工作模式。使用寿命可达10年
操作步骤:
1、样品前处理
称取捣碎的均匀样品2.5g于50mL锥形中,加50ml石油醚(沸程:30-60C)(异辛烷效果更佳),放置过夜,用快速滤纸过滤,滤液备用。
2、对照样品测试
① 于20mL刻度试管中,加入2.0 mL检测液A;
② 加0.25mL(约5滴)检测液B,轻轻摇动,置于暗处反应3min,取出后立即加水稀释(约10mL);
③ 加1.0mL检测液C,用水稀释至20mL刻度线,摇匀,取上层清液待测。
④ 取2.5mL对照样品上清液于比色皿中;
⑤ 将比色皿放入指定的*个通道,按“对照测量”。
3、检测样品测试
① 准确移取样品液0.2mL于20mL刻度试管中;
② 加入2.0 mL检测液A;
③ 加0.25mL(约5滴)检测液B,轻轻摇动,置于暗处反应3min,取出后立即加水稀释(约10mL);
④ 加1.0mL 检测液C,用水稀释至20mL刻度线,摇匀,取上层清液待测。
⑤ 取2.5mL样品上清液于比色皿中;
⑥ 将比色皿放入指定的通道,按“样品测量”。
判断标准:
根据GB16565-2003<油炸小食品卫生标准>规定了油炸小食品中过氧化值的限量为≤0.25g/100g。
以上是CSY-SGA糕点中过氧化值测定仪技术参数,如果您想了解有关于CSY-SGA糕点过氧化值检测仪操作说明书以及其他问题,请致电深圳市芬析仪器制造有限公司