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1、看颜色和光泽:好的粉条是半透明而且有光泽的,但有些红薯制造的粉条也会略微发黄、发灰,但都是接近原材料本身的颜色。如果粉条的颜色很浅很透明,而且没有光泽,那很可能就是*粉条或者劣质粉条。
2、闻香味:好的粉条用热水泡过以后,会有淀粉或红薯、豆类的香气,不会有异味。*的粉条经常闻起来有发霉的味道,或者酸涩感,甚至不像食物的味道。
3、看柔韧性:一般用手折一下,好的粉条晒干后比较脆,一折就断;*粉条可能里面添加了胶质,晒很久也不容易折断。
玉薯坊的精制红薯粉条采用无明矾工艺生产,不需要添加明矾就可使成品粉条口感柔韧嫩滑,比起手工粉条更加健康安全!而且生产全程是在密闭无尘空间中进行,隔绝了人工污染,使成品粉条更加干净卫生。因为采用标准化生产,玉薯坊的粉条粗细均匀,整齐工整,煮炖,不黏糊,不掉色,具有十分广阔的市场前景!
总之,红薯粉条,全凭消费者消费心理决定。在纯红薯粉条的条件下,营养丰富的是机械加工的粗细均匀的粉条比较好,而价格低廉;商品价值高,颜色晶莹剔透,是过节送礼的好选择。
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